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狗头枣
2018-12-23

 
        狗头枣,树势较强,树体高大,树冠自然圆头形,树姿开张。50年生树,树高10m左右。主干灰褐色,破裂浅,易剥落。枣头紫褐色,针刺不发达。皮目小而密,圆形、凸起,不开裂。枣股较大,圆锥形或圆柱形,老龄枣股长达2.8cm,基部直径1.2cm,持续结果15年左右。抽吊力较强,一般每股抽生3~5吊,枣吊长12~24cm,粗0.12~0.15cm,节间长0.8~1.3cm。叶片中大,卵状披针形,深绿色,叶长3.5~7.5cm,宽1.4~3cm,先端渐尖,叶基圆形,叶缘锯齿粗。花量少,花小,花径6mm,蜜盘杏黄色。果实大,卵圆形,纵径4.1~4.8cm,横径2.9~3.1cm,平均果重18.2g,最大果重22.7g,大小不均匀。果顶平,柱头遗存,梗洼窄深。果皮中厚,深红色,果面平滑。果点小,圆形,分布密。果肉厚,绿白色,肉质致密细脆,味甜,汁中,品质上等,适宜鲜食和制干。
    狗头枣营养成分含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸(苹果酸、酒石酸)、维生素A、维生素B2、维生素C及微量钙、磷、铁。
    狗头枣为鼠李科植物,可分为狗头枣、黑枣、蜜枣、南枣,较常取用的是狗头枣研究发现能使血中含氧量增强、滋养全身细胞,是一种缓和性强壮剂。
    狗头枣则兼有补肾与补血的功效,蜜枣、南枣用于食品,较不见疗效。
 

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